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ブルーベリーマフィン

昨日は、ブルーベリーマフィンを焼きました。

マフィン



まいにち食べたい“ごはんのような“ケーキとマフィンの本まいにち食べたい“ごはんのような“ケーキとマフィンの本
(2011/01/28)
なかしま しほ

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こちらのレシピで作ったので、
バターは使わず、菜種油を使用しています。

甘味も、白いお砂糖ではなく、
きび糖とメープルシロップ。

あとは豆乳なんかも使っていて、
なんだか体に優しそう。

まあ、油を使っているので、
カロリー的には、バターを使っているものと
さほど変わらないと思うのですが、

食べた感じが、あっさりさっぱりしているので、
胃にもたれないし、
「お菓子を食べてしまった」という罪悪感は薄れるかも。

そもそも、罪悪感を感じるぐらいなら、
お菓子を食べなきゃいいんですけど。

でも、やっぱり、おやつ食べたいよねー。
コーヒーや紅茶と一緒に食べて、ほっこりしたいですもん。


最近、少しだけ食材を気にするようになったので、
食材選びが楽しいです。

今回使ったベーキングパウダーも、アルミニウムフリーのもの。

「完全無添加!」な生活は、私には無理なので、
できるところから。
自分が楽しめる範囲で。


この本には、まだまだ簡単に作れて美味しそうなレシピが
たくさん載っているので、
いろいろ作ってみようと思います。

そして、
「お菓子焼いたから、食べてねー」と
子供たちに押し売りしますΨ(`∀´)Ψヶヶヶ


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Comment

| | 2015.01.27 06:22
このコメントは管理人のみ閲覧できます
aki | URL | 2015.01.27 08:03
鍵コメG様

そろそろバレンタインの季節ですね。
そうなんですよねー、
今どきのバレンタインは、本当に大変!
友チョコや部活チョコで、
何個用意するの?って感じ。
お金もかかるし、親も大変ですよね・・・(T_T)
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夫・娘・息子・パピヨン・チワワと暮らす主婦です。

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